- FOIE DE PATO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CONFITURAS 9,90€
- FOIE DE OCA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CONFITURAS 13,50€
- MOUSSE DE FOIE DE PATO 9,90€
- PATÉS (CENTOLLO, CABRACHO, CAMARÓN, NÉCORAS, LANGOSTA, PATO, SECRETO IBÉRICO, JABALÍ CON SETAS… 7,90€
TOSTAS
- JAMÓN 1O0% IBÉRICO DE BELLOTA CON TOMATE 12,90€
- PALETILLA IBÉRICA, TOMATE Y QUESO BRIE 8,50€
- JAMÓN SERRANO CON TOMATE 6,90€
- CECINA, TOMATE Y QUESO PARMESANO 7,90€
- JAMÓN SERRANO, JAMÓN ASADO, QUESO, TOMATE Y HUEVO 9,90€
- PAVO O JAMÓN COCIDO, QUESO, TOMATE, PASAS Y SALSA DE YOGUR 7,90€
- CHICHARRONES, QUESO DEL PAÍS Y CEBOLLA CARAMELIZADA 7,90€
- CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA Y RULO DE CABRA 7,90€
- CHORIZO PICANTE, TOMATE Y QUESO AHUMADO 7,90€
- MAGRET DE PATO A LA NARANJA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y HUEVO 9,90€
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO, QUESO DEL PAÍS Y VENTRESCA 9,90€
- TRES QUESOS CON CONFITURAS 7,50€
- BONITO CON TOMATE, QUESO AHUMADO, PERLAS Y SALSA YOGUR 6,90€
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO, LACÓN Y QUESO AHUMADO 7,50€
- SALMÓN AHUMADO, CREMA DE QUESO Y ALGAS 9,90€
- FOIE DE PATO, CEBOLLA CARAMELIZADA, CONFITURAS Y HUEVO 10,90€
- SARDINA AHUMADA, CREMA DE QUESO, PERLAS.Y RÚCULA 10,90€
EMPANADAS Y PANES
- EMPANADA DE ZAMBURIÑAS 8,90€
- EMPANADA (BONITO, BACALAO, BACALAO CON PASAS, CARNE, ZORZA O LISCOS) 6,90€
- PASTELÓN DE CEDEIRA (BONITO, BACALAO CON PASAS…) S/PESO
- EMPANADA DE MAÍZ (ZAMBURIÑAS BERBERECHOS, MEJILLLONES ) S/PESO
- PAN CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA 4,00€
- PAN CON AJO Y ACEITE 4,00€
- PAN CON TOMATE, AJO Y QUESO MEZCLA 4,90€
QUESOS
- QUESO ANEJO PURO DE OVEJA O CABRA 6,50€
- QUESO CURADO DE OVEJA 6,00€
- QUESO DE OVEJA TRUFADO 7,00€
- QUESO SEMICURADO MEZCLA 5,50€
- QUESO DEL PAÍS 6,00€
- GRUYERE SUIZO 6,50€
- RULO DE CABRA TEMPLADO CON CONFITURAS 7,00€
- BRIE FRANCES CON CONFITURAS 7,00€
- CREMA DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS 6,00€
- CABRALES D.O. 6,50€
PICOTEO
- CECINA SOBRE TOMATE LAMINADO CON FOIE Y REDUCCIÓN PX IO,90€
- QUESO DEL PAÍS Y VENTRESCA SOBRE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 10,50€
- ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SELECCIÓN 9,90€
- BOQUERONES ALIÑADOS 8,90€
- SOBRASADA MALLORQUINA 6,00€
- CANAPÉS DE SALMÓN AHUMADO CON PERLAS Y REDUCCIÓN DE MÓDENA 10,90€
- ESPÁRRAGOS PREMIUM 9,90€
- MEJILLONES EN ESCABECHE PREMIUM 8,90€
- PIMIENTOS DEL BIERZO CON VENTRESCA 10,90€
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS (JAMÓN IBÉRICO, BACALAO o TXANGURRO) 10,90€
- BOLUMS DE FOIE: MANGO CON ALMENDRAS Y NUECES CON GELATINA DE VINO 16,00€
ENSALADAS
- CLÁSICA: RÚCULA, TOMATE NATURAL Y REDUCCIÓN BALSÁMICA 4,90€
- AHUMADA: SALMÓN AHUMADO, TOMATE, RÚCULA, SARDINA AHUMADA, PERLAS Y SALSA DE YOGUR 14,90€
- MARINERA: ALGAS ESPAGUETI, CANGREJO, TRONCOS DE BONITO Y TOMATE 12,90€
- COMBINADA: TOMATE, RULO DE CABRA, VENTRESCA, RÚCULA Y REDUCCIÓN BALSÁMICA 10,90€
- GRANJERA: TOMATE, JAMÓN COCIDO, QUESO MEZCLA, YEMAS, RÚCULA Y SALSA DE YOGUR 10,90€
- SABROSA: TOMATE, CECINA, BACON, RULO DE CABRA Y HUEVO 11,90€
*TODAS NUESTRAS ENSALADAS SE SIRVEN ALIÑADAS
TABLAS
ESPECIAL BELLOTA: JAMÓN 100 % IBÉRICO DE BELLOTA, LOMO IBÉRICO DE BELLOTA,SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA, CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA Y QUESO AÑEJO DE OVEJA.
ENTERA: 54,90€ – MEDIA: 32,95€
IBERICA: JAMÓN IBÉRICO CEBO CAMPO, MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA, SALCHICHÓN DEL PAYES, QUESO TRUFADO Y PATÉ.
ENTERA: 41,85€ – MEDIA: 26,10€
DEHESA: PALETILLA IBÉRICA DE BELLOTA, LOMO IBÉRICO DE BELLOTA, CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA, SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y RULO DE CABRA.
ENTERA: 42.45€ – MEDIA: 25,50€
SALMANTINA: JAMÓN DE SALAMANCA, CABECERO DE LOMO, CHORIZO DE SALAMANCA, SALCHICHÓN DE SALAMANCA Y QUESO SEMICURADO MEZCLA.
ENTERA: 28.00€ – MEDIA:16,80€
GALLEGA: CHICHARRONES CASEROS, OREJA DE CERDO. CHORIZO CASERO DE LALÍN, QUESO DEL PAIS Y EMPANADA.
ENTERA: 28,30€ – MEDIA: 17,00€
BERCIANA: CECINA DE VACUNO, LOMO DUROC, CHORIZO PICANTE, QUESO CURADO DE OVEJA Y EMPANADA.
ENTERA: 31.90€ – MEDIA:19,15€
SERRANA: JAMÓN DE TERUEL. LOMO DUROC, CHORIZO PICANTE, SALCHICHÓN DEL PAYES Y PATÉ.
ENTERA: 32,95€ – MEDIA: 19,75€
RATITA: QUESO AÑEJO DE OVEJA, QUESO SEMICURADO MEZCLA, QUESO DEL PAÍS, CABRALES D.O. , CREMA A LAS FINAS HIERBAS Y GRUYÈRE SUIZO.
ENTERA: 29,00€MEDIA: 17,50€
SANITA: JAMÓN COCIDO, PAVO BRASEADO, MAGRET DE PATO, TOMATE Y QUESO FRESCO
ENTERA: 24,00€€- MEDIA: 14,50€
EMBUTIDOS
- CHICHARRONES CASEROS 5,90€
- LOMO IBÉRICO DE BELLOTA 12,50€
- LOMO DUROC 6,00€
- CABECERO DE LOMO 5,50€
- MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA 8,00€
- CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA 7,00€
- CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA CAPADURA 5,90€
- CHORIZO RIOJANO (DULCE O PICANTE) 5,00€
- CHORIZO DE LALÍN (DULCE O PICANTE) 4,50€
- SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA 7,00€
- LONGANIZA DEL PAYES 7,95€
- SALCHICHÓN DE SALAMANCA 5,00€
JAMONES
- JAMÓN IO0% IBÉRICO DE BELLOTA MALDONADO 21,90€
- JAMÓN IBÉRICO CEBO CAMPO 12,50€
- PALETILLA IBÉRICA DE BELLOTA 8,95€
- JAMON DE TERUEL 8,00€
- JAMÓN DE GRANADA 7,50€
- JAMÓN DE SALAMANCA 7.00€
- JAMÓN ASADO 7,00€
- JAMÓN DE PATO 7,90€
- CECINA CON VIRUTAS DE FOIE Y REDUCCIÓN DE PX. 8,50€
- PANCETA IBÉRICA DE BELLOTA MALDONADO, PICOS Y HUEVO 8,95€
